創業から使用する肉は豚の頭（かしら）。または業者間でのやり取りでは面身（ツラミ）と言う。その肉の特徴として、豚はよく口を動かす事。更には顔の肉にはゼラチン質。つまりコラーゲンが含まれており、しっかりとした弾力かつ歯切れの良い上質なお肉となっている。しかも１頭から取れる頭肉は限りがあり、鮮度も落ちやすい。そのため一般的には中々出回っていない。そんな美味しいお肉を初代が気に入り「うちの餃子はこの肉で作ろう！」と御園餃子が出来上がりました。そして二代目の代になり、「もっとしっかりとした味わいがするけどあっさりと何個でも食べれるような餃子はできないだろうか？」っと思考を重ね、今の豚の頭肉（ツラミ肉）を使う様になりました。豚特有の上質な脂、更に最高に旨味が凝縮されている頭肉を使う事でジューシーなのにさっぱりとした極上の旨みが溢れだす餃子が完成。
創業から試行錯誤し受け継がれ、たどり着いた味つけは、モンゴル産の天然岩塩をメインに調合。ミネラル豊富で奥深い旨みのある岩塩はタレなしでも美味しく食べれるしっかりとした味の決め手となる。
メインの野菜は国産のキャベツとニラ。大量のキャベツを使う事により溢れる甘味、旨み、シャキシャキ食感。そして、ジューシーな豚肉との絶妙なバランスがしつこさを打ち消し、飽きがこない何個でも食べれる餃子を実現。
こだわりの豚肉を伝統の味つけでこれでもかと手作業で気持ちを込め混ぜ込む。「美味しくしたい！」その想いが手から肉に伝わり、脂が溶け出し旨みが溢れだす。そうして混ぜ込まれた肉にさらに大量のキャベツを優しく混ぜ込んでいく。３つの旨みを地道な努力と手作業で最高の餡に仕上げていく。
最高の旨み溢れる餡を包み込む特注のうす皮。薄さゆえ餡の味を引き立て、また冷めても硬くなりにくく、いつでも美味しい餃子を食べれる。
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冷凍スペ天
お客様の声から生まれた絶品名物炒飯！うまいの三重構造！！福井産の玉子をたっぷり使ったふわパラ炒飯の上に当店独自のモチっとした食感のかに玉をのせ優しい味の甘めの醤油ダレをとろ～りかけたスペシャル天津飯。通称「スぺ天」！
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★お米は地元農家さんから直接仕入れた自然農法で作られるこだわりの福井県産コシヒカリ使用！ -
御園餃子
創業昭和47年
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年間20万個売れる老舗中華料理店の人気No.1商品が、ついに冷凍商品で登場！
伝統とこだわりが凝縮された餃子を是非ご堪能ください。 -
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手軽にお家で家族や友人とLet'sギョウザパーティー！餃子の餡と皮が分かれているから包んで焼いて手軽に楽しめる！自分の好きな食材を混ぜてオリジナル餃子も作れちゃう！ -
ほやほや炒飯
年間１万食以上炙る店主の本気炒飯。ふわっとした軽い食感。だけど一粒一粒パラパラのお米。そのお米は福井の地元農家さんこだわりの自然農法で作られるコシヒカリを使用した、絶品ふわぱら炒飯！
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チーズ春巻き
モッツアレラチーズを中心とした、ゴーダ、エグモントの３種を合わせた豊かな香りと奥深いコクのチーズを国産の豚肉を使った特製餡と絡めました。パリパリの皮の中から溢れる風味豊かな春巻きをどうぞ！
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チーズカレー春巻き
モッツアレラチーズを中心とした３種のチーズに加え、ターメリック、コリアンダー、クミンフェネグリーク、コショウ、赤唐辛子、ちんぴなどの約３０種のスパイスを国産の豚肉を使った特製餡と絡めました。パリパリの皮の中から溢れる奥深いチーズとスパイスの香り、風味豊かな春巻きをどうぞ！
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中華餡
長年継ぎ足し作られてきた醤油ダレ。醤油ダレの深いコクと旨み極まるホントにうまい伝統の中華餡！湯煎やレンジで温めてご飯や麺にかければ絶品あんかけが出来上がり♪
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手作り杏仁プリン
御園飯店が送る杏仁豆腐が苦手な人のための、どこか懐かしい味の手作り杏仁プリン。ぜひご賞味ください。
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中華Aセット
御園飯店の人気冷凍商品の詰め合わせセット。御園餃子（１２個入り）×２、スぺ天×２、御園チーズ春巻き（３本）×１、御園チーズカレー春巻き（３本）×１、中華餡（３パック）×１が入った大人気の詰め合わせ♪
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